DELTA UNDECALACTONE / ДЕЛЬТА УНДЕКАЛАКТОН CAS 710-04-3

Восковой, фруктовый, персиковый, кокосовый, а так же  обладает сладким, молочным, сливочным, маслянистым, эфирным ароматом и вкусом

ДЕЛЬТА-УНДЕКАЛАКТОН — это лактон, который в природе содержится в персиках и различных тропических фруктах. Его ольфакторный профиль — фруктовый, сливочный, с легким лактоновым оттенком, с очень приятной нотой спелого персика и характерной бархатистой текстурой. Он занимает промежуточное положение между лактонами с короткой цепью (более легкими) и макроциклическими лактонами (более глубокими) и обладает высокой универсальностью. Его используют в фруктово-цветочных композициях, молочно-восточных ароматах и аккордах косточковых фруктов, чтобы подчеркнуть естественную фруктовую ноту. Используется для придания кремовых оттенков восстановленной ванили, кокосу или гардении. У него хорошая стойкость, а сочетание с белыми цветами и мягким мускусом гармонично. Он также придает гурманско-чувственный оттенок базовым аккордам.

Дельта-ундекалактон содержит асимметричный углерод. Тем не менее в парфюмерии мы всегда используем его рацемическую смесь. Дельта-ундекалактон — это изомер альдегида C14, в котором на один атом углерода меньше в кольце и на один больше в разветвленной углеродной цепи. В результате металлический запах персика и кокоса сменяется фруктовым запахом персика.

Лактоны со временем склонны к полимеризации, что делает их более вязкими и приводит к фазовому сдвигу в спирте.

Нота пирамиды:  СРЕДНЯЯ-НИЖНЯЯ

Субстантивность: более 85ч.

Аллергены: нет

Ввод в парфюмерный концентрат: 

IFRA 51 - ограничений не имеет